ПОЛУЧИТЕ ДОСТУП К САМОЙ АКТУАЛЬНОЙ, ВАЖНОЙ И ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПО ЗДОРОВЬЮ

Вымывание кальция из организма: как это связано с употреблением молочных продуктов

01 Сен 2016
438

вымывание кальция организма

 

Причины вымывания кальция из костей и зубов: молоко против кальция

 

Большинству людей, незнакомых с современными научными исследованиями, вымывание кальция из организма из-за регулярного употребления молока кажется какой-то фантастикой. И вряд ли это можно счесть странным!

Вся наша культура еды, все пищевые привычки основаны на утверждении, что самым ценным источником кальция являются молочные продукты. Ежедневно мы видим красивую рекламу по телевизору и в глянцевых журналах, где улыбающиеся знаменитости рассказывают нам о пользе чудо-йогуртов, творожков, кефира и т. д.

А если проанализировать глубже, то даже в народных сказках постоянно встречается выражение «молочные реки, кисельные берега». Постепенно молочная тема начинает ассоциироваться со здоровьем, благополучием, процветанием даже на подсознательном уровне.

И уж вряд ли найдется много людей, которых в детстве родители не пичкали страшилками: не будешь пить молоко – будешь постоянно в гипсе с множеством переломов. Сюда же можно отнести спорное утверждение, что у ребенка постоянно будут болеть зубы.

Но современные исследования говорят совсем о другом. Поэтому рассмотрим вопрос, правда ли молоко способствует интенсивному вымыванию кальция из скелета, зубов и костей, или же это миф, придуманный веганами.

 

Профилактика остеопороза и кариеса: в поисках неуловимого кальция

 

Вы уверены в том, что причины хрупкости костей, часто встречающейся у людей старшего возраста, и разрушения зубной эмали заключаются в недостаточном потреблении творога, сметаны и молока? Спорим, что в магазине вы даже выбираете эти продукты пожирнее?!

 

Но уже доказано, что любовь к жирной, насыщенной животным белком пище повышает риск остеопороза – повышенной хрупкости костей.

 

Возможно для вас будет шоком утверждение, что всего лишь одна горсточка семян мака позволит вашему организму «прокальцинироваться» намного лучше, чем пара литров молока или ряженки. Ведь содержание этого микроэлемента в них составляет целых 1450 мг на 100 г чистого продукта. Аналогичный же показатель молока равен лишь 1000 мг на 100 г. Более детально о содержании кальция в различных продуктах вы можете узнать в этой таблице.

Конечно, если вы предпочтете растительный белок животному в качестве незаменимого источника кальция, вам придется ввести в рацион кунжут и морские водоросли. Потребуется кушать намного больше той же петрушки, базилика, шпината, молодой крапивы или белокочанной капусты.

Зато такой растительный кальций усваивается очень хорошо. Просто проведите эксперимент: хотя бы несколько месяцев питайтесь преимущественно растительной пищей – и вы забудете о визитах к хирургу или стоматологу.

 

вымывание кальция из костей

 

Однако не забывайте о некоторых важных фактах, связанных с усвоением этого микроэлемента:

 

► Кальций наиболее эффективен для профилактики разрушения костных и зубных тканей в сочетании с большими количествами магния и витамина D3. Витамин D3 содержится в растительном масле, хвоще, крапиве, зелени, листьях одуванчика, а магнием богаты гречка, горчица, миндаль, кедровые орехи, морская капуста, фасоль, ячневая крупа. Задумайтесь о том, чтобы ввести их в свой рацион.

Если у вас диагностирован недостаток кальция в организме, вспомните, не было ли у вас недавно стресса. Семейные проблемы или разбор полетов с шефом – все это негативно влияет на усвоение этого микроэлемента.

► Щавелевая и фитиновая кислоты образуют с кальцием практически нерастворимые соединения, которые плохо усваиваются кишечником. Это ответ на вопрос, почему не стоит сочетать продукты с высокой концентрацией данного микроэлемента с употреблением в большом количестве бобовых или цельных круп, не подвергшихся предварительному замачиванию.

 

Что говорят ученые о профилактике остеопороза?

 

Научные круги достаточно консервативны. Но, тем не менее, все больше авторитетных исследователей утверждают, что молоко действительно вымывает кальций из всех систем организма:

 

Почетный профессор Корнельского университета Колин Кэмпбелл в 2004 году совместно со своим сыном Томасом Кэмпбеллом написал книгу «Китайское исследование». В ней подтверждается тесная взаимосвязь между употреблением продуктов с высокой концентрацией животного белка и такими смертельными заболеваниями, как коронарная болезнь сердца, диабет и онкологические заболевания груди, кишечника и простаты.

 

На основании 20-летнего исследования, начиная с 1983 года, исследователи из Китайской академии превентивной медицины, Оксфордского (Великобритания) и Корнельского (США) университетов сделали вывод, что смертельные диагнозы чаще ставят людям из более обеспеченных слоев общества. Это объясняется тем, что они едят пищу с повышенным содержанием животного белка.

Некоторые противники веганства критикуют эту теорию. Они утверждают, что данные брались лишь по нескольким районам Китая, а участниками дополнительных экспериментов были не люди, а крысы. Однако Кэмпбелл продолжает изыскания в этой области, и его статистика выглядит вполне убедительной.

 

В 1992 году профессор Высшей медицинской школы Йеля Карл Л. Инсонья и его сотрудники предоставили широкой общественности отчет. В нём статистика травм костей сопоставлялась со сведениями об употреблении животного белка. Сведения собирались в 16 странах на протяжении нескольких лет путем изучения травматизма среди женщин старше 50 лет. Результаты оказались просто ошеломительными. 70% пациенток, которые не могли обойтись без большого количества молока и других продуктов – источников животного белка, не понаслышке знали, что такое остеопороз.

 

Это объясняется тем, что протеины животного происхождения создают в организме кислую среду. А для ее нейтрализации как раз и необходим кальций, который берется из наших костей. Если удвоить количество животного белка в нашем ежедневном меню в 2 раза, содержание кальция в моче возрастет на 50%.

 

В 1974 году в американском журнале «Клиническое питание» Ричард Мазесс и Уоррен Матер опубликовали интересное исследование, касающееся североамериканских эскимосов. Ученые доказали, что толщина костей коренных обитателей Аляски была на 15-30% меньше, чем у представителей белой расы. По их мнению, это объясняется рационом эскимосов, где как раз превалирует пища с высокими содержанием животного белка.

 

Даже если вы не любите молоко, не стоит травить себя биодобавками, содержащими кальций. Как показал профессор Роберт Томпсон в своей книге «Вся ложь о кальции» (2008), их прием может ухудшить всасывание других микроэлементов, необходимых для прочности костей. Также такие чудо-таблетки способны нарушить нормальное функционирование вашей нервной системы, сердца и почек.

 

Уже страшно? Но нет ничего непоправимого. Просто во время очередного похода в супермаркет купите не пакет молока, а свежую зелень, овощи, орехи. И тогда ваш мир всегда будет играть яркими красками, даже в глубокой старости!

 

 

Понравился пост? Жми "Поделиться"


Рубрики

Мои Вебинары





Вы можете авторизоваться на сайте через:
Twitter Google Facebook

Читайте также:

Как избавиться от аллергии?
Чем на самом деле вреден глютен для организма?
Сотовый мёд: польза из улья
Таблица: в каких продуктах содержится глютен?
Хочу сделать вам ПОДАРОК -
волшебные упражнения для
кровообращения органов малого
таза для женщин и мужчин


НАЧНИТЕ ОЗДОРОВЛЕНИЕ ПРЯМО СЕЙЧАС!



Оставьте email и получите на Вашу почту бесплатный курс "7 УПРАЖНЕНИЙ, РЕШАЮЩИХ ВАШИ ПРОБЛЕМЫ ПРИ ГИПОДИНАМИИ"