ПОЛУЧИТЕ ДОСТУП К САМОЙ АКТУАЛЬНОЙ, ВАЖНОЙ И ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПО ЗДОРОВЬЮ

ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВОСТИ!

ПОЛУЧИТЕ ПОДАРОК И НАЧНИТЕ ОЗДОРОВЛЕНИЕ ПРЯМО СЕЙЧАС!

email:

Оставляя свой e-mail, Вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с "Политикой конфиденциальности". Я обязуюсь обеспечить полную конфиденциальность ваших данных. Никакого спама или передачи третьим лицам.

Чем опасен хлеб?

 

Современный человек испытывает колоссальный переизбыток углеводов и огромный недостаток жиров. Массовая реклама и пропаганда похудения зачем-то обесценивает жиры и превозносит углеводы. Хотя цель ясна: здоровые люди не приносят дохода фарминдустрии, диетологам, салонам красоты, им нужно платить пенсию. Поэтому следует проверять то, что нам говорят. Всегда. Особенно ту информацию, которую нам навязывают и усиленно втюхивают.

Чем же провинились хлебобулочные изделия и как их потребление влияет на уровень сахара в крови?

Итак, давайте поговорим о злаках более подробно.

1. Раньше мы не употребляли такого количества углеводов и самое главное - продуктов из пшеницы. Среднестатистический житель России, европейских стран и США за год съедает около 65 килограммов пшеницы. Сравните рацион питания древнего и современного человека.

Да, культурой  и созданными изобретениями мы сильно отличаемся от первобытных людей. Но из-за того, что у нас появились электрические чайники  и газовые плиты наши тела, наши мозги, наши биологические потребности не изменились. Мозг по-прежнему нуждается в жирах больше, чем в углеводах. А наши внутренние органы (поджелудочная железа, кишечник, почки, печень) просто не приспособлены для такой ежедневной инсулиновой атаки.

2. Современная пшеница не имеет ничего общего с той доисторической пшеницей, которой питались наши далёкие предки. Она даже не имеет ничего общего с той пшеницей, которую ели наши родители и бабушки с дедушками  50 лет назад. Современное производство продуктов питания  и генная инженерия позволяют выращивать зерна, в которых содержание глютена  в  40 раз (!!!!) превышает тот же показатель всего 5 десятилетий назад.

3.  Откусывая кусок булочки, круасана или пирожка вы испытываете настоящее удовольствие. И это не галлюцинации или выдумки. В желудке глютен распадается на смесь полипептидов. Эти соединения могут преодолевать специальный защитный барьер между кровью и нервной тканью. Обычно этот барьер препятствует проникновению в мозг вредных химических соединений. Но в случае с глютеном барьер бессилен. Проникший полипептид связывается с опиатными рецепторами мозга, и…вы испытываете настоящий кайф,  по сравнению с которым удовольствие от «Баунти» - детский лепет. Такая способность глютена пшеницы была открыта опытным путём доктором Кристиной Зиодру и её коллегами из Национального института здоровья США в конце 1970-х годов.

Теперь вы понимаете, почему глютен пихают во все мыслимые и немыслимые продукты?

4. Сахар, алкоголь, цельнозерновой хлебушек, овсянка вызывают удовольствие и привыкание. Получается, польза овсянки быстрого приготовления переоценена: этот продукт не намного лучше алкоголя или табака. Поэтому имеет смысл пересмотреть свой привычный рацион.

 5. Давайте посмотрим на картинку

Какой продукт, по-вашему, вызывает наибольшее повышение уровня сахара в крови?

Уверена, что многие из вас подумали про сахар или шоколадный батончик. Я тоже сначала грешила на них.

Влияние на уровень сахара в крови зависит от гликемического индекса продукта. Гликемический индекс цельнозернового хлеба (ГИ=71) превышает те же показатели более вредных на первый взгляд продуктов:  сахар (ГИ=68),  шоколадка (ГИ=55),  банан (ГИ=54).

Представляете?

Так что наши с вами жалкие попытки питаться правильно, потребляя цельнозерновой хлеб или хлеб с отрубями, разбиваются о непреложные факты.

Как приведённые здесь факты могут проявляться в жизни каждого из нас?

Давайте разберём реальное меню одной из молодых мамочек с ребёнком 2,5 лет. Я периодически консультирую её в вопросах питания и лечения сына.

Итак, представляю вашему вниманию меню Миши.

  • 6-40: кефир Биолакт сладкий 3,2% - 230 гр.
  • 7-00: белый хлеб зерновой (дрожжевой) 2 ломтика со сливочным маслом 82,5%.
  • 3 ч/л манной каши на молоке.
  • 11-00: 14 фруктовых пастилок.
  • 12-15: каша Нестле овсяная с бананом и грушей 350-400 гр.
  • 17-10: черный киш-миш ~ 20шт.
  • 18-30: яблоко.
  • 18-40: белый хлеб зерновой (дрожжевой) 1 ломтик со сливочным маслом 82,5%.
  • Хлебец гречневый (бездрожжевой).
  • хлебец рисовый (бездрожжевой) со сливочным маслом 82,5 %.
  • Творожок Агуша с черной смородиной.
  • 20-30: четвертинку творожного кольца, 4 шт черники, 1/2 клубники.

Обратили внимание на дисбаланс? Так в чём он?

Заметили ли вы, что питание ребёнка практически на 80% из углеводов, остальные 20% приходятся на белок (опять же в сочетании с углеводами (сахаром или вареньем)? Да, немного жира всё-таки присутствует: хлеб или хлебцы употребляются с маслом.

В чём опасность такого питания?

Ребёнок получает колоссальное количество углеводов. Содержание сахара в хлебе часто недооценивают. Пшеница при переработке в организме образует те же сахара: глюкозу и фруктозу. То есть ребёнок с ранних лет идёт верной дорогой к заболеваниям поджелудочной железы: диабету, панкреатиту. О других заболеваниях, вызванных глютеном, дружно читаем здесь и после прочтения анализируем свой рацион.

Меня часто упрекают в том, что я пишу о вреде продуктов. «Все едят и им нормально. Я не курю и не пью, почему же я должна плохо себя чувствовать. Причём тут хлеб и овсянка на завтрак? Мне так проще! Здоровая еда – это так сложно! Я лучше пойду заварю себе овсянки! Так быстрее».

Скажу одно: я даю вам пищу для размышления. Я анализирую огромное количество литературы и исследований и делюсь некоторыми данными с вами. Ваше дело - принять их или нет. Когда и в каком количестве использовать знания - тоже зависит от каждого индивидуально. Мне, в принципе, должно быть всё равно. У каждого свой путь! Просто я не могу молчать. Я хочу делиться знаниями и буду рада, если для кого-то из вас они будут полезны.

Хотите отказаться от вредного сладкого и мучного? Вам нужна поддержка группы поддержки и специалиста? Участвуйте в Курсе «Как избавиться от зависимости и тяги к сладкому и мучному»!

Понравился пост? Жми "Поделиться"


Рубрики

Мои Вебинары





Вы можете авторизоваться на сайте через:
Google
Хочу сделать вам ПОДАРОК -
волшебные упражнения для
кровообращения органов малого
таза для женщин и мужчин


НАЧНИТЕ ОЗДОРОВЛЕНИЕ ПРЯМО СЕЙЧАС!



Оставьте email и получите на Вашу почту бесплатный курс "7 УПРАЖНЕНИЙ, РЕШАЮЩИХ ВАШИ ПРОБЛЕМЫ ПРИ ГИПОДИНАМИИ"

email:

Оставляя свой e-mail, Вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с "Политикой конфиденциальности". Я обязуюсь обеспечить полную конфиденциальность ваших данных. Никакого спама или передачи третьим лицам.